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APOTHEKE
COCINA MEDITERRÁNEA

24,70 €
adultos

Speakeasy Restaurante- Cóctel Bar
Ambientado en los años ´20.
Cocina mestiza de autor.

sábado, 16 de enero de 2021

Comensales

2 adultos

2 x Comida

49,40 €
total reserva ver desglose

Comida
13:30 h 14:00 h 14:30 h 15:00 h 15:30 h

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Calle Ciscar, 18, Valencia

sábado, 16 de enero de 2021

Menú

Comida

24,70 €

Primeros

A elegir entre:
-Bravas de la Familia: Patatas de doble fritura con salsa brava estilo Chochin, con allí i oli de romero y espolvoreadas con especias mediterráneas.
-Qart-Oba – Zaferan: Salmorejo estilo cordobés al azafrán con toque de tomate asado, huevo de codorniz y jamón ibérico, jarreado en mesa.
-Hummus de espinaca e hierbabuena: Casero con sabores de Oriente medio, incluye bastones de trigo al orégano, pimentón, aceite de oliva y semillas sésamo negro
-Casi Sushi: Roll de salmón ahumado, untuoso de alga nori, huevas de trucha y frambuesa liofilizada
-Esquites de la Raza: Plato típico de los “Tianguis”. Granos de maíz hervidos en epazote con mayonesa tajín y mollejas de pollo hervida

Segundos

A elegir entre:
-Veggie lasagna: Lasagna casera a los 4 vegetales: calabacín, boletus, berenjena y pimiento rojo, salsa de albahaca y tomate con parmesano rayado.
-The Dark side: Arroz meloso negro bomba (D.O. Valencia) con sepia y langostino gamba del mercado central y all i oli de salsa mero
-Hispania y su presa ibérica: Presa ibérica marinada a los 10 secretos con cremoso de boniato y patatas baby asadas al romero y mantequilla.

Postres

A elegir entre:
-Cardamomo, menta, matcha y pistacho: Bizcocho de cardamomo con almíbar de de menta chocolatada y frosting casero de té Matcha con su galleta de pistacho
-La dualidad del romero valenciano: Espuma de romero con su crumble de casero, peta-setas y azúcar de flores de violeta

Incluye 1 bebida

Carta

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DESGLOSE

sábado, 16 de enero de 2021
2 x Comida (2 x 24,70 €) 49,40 €

Total: 49,40 €

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